Pon-Ned: 8:30 - 20:30
+421 908 926 510
036 01 Martin

Sledujte nás na

Lubenna_logo_2
Pon-Ned: 8:30 - 20:30
+421 908 926 510
Lubenna_logo_2
Menu
Tradičné slovenské

Menu

Tradičné slovenské
ornament na web oranßova

Slovenské špeciality Slovak Specialities

Bryndzové halušky

Small dumplings with sheep cheese 1,3,7
390g

Brydzové halušky s klobásou

Small dumplings with sheep cheese and sausage 1, 3, 7
410g/50g

Halušky s kozou bryndzou 

Small dumplings with goat cheese 1, 3, 7
390g

Strapačky s kyslou kapustou

Small dumplings with sauerkraut, bacon 1, 3, 6, 7
390g/20g

Domáce zemiakové knedle plnené údeným mäsom, kyslá kapusta

Potato dumplings filled with smoked meat, sauerkraut 1, 3
300g

Zemiakové placky s kyslou kapustou

Potato cake with sauerkraut 1, 3
480g/3ks

Gazdovský tanier

(jaternica, pečená klobása, bravčové pečené, kyslá kapusta) Jaternica, roast sausage, roast pork meat, sauerkraut 1, 3, 6, 7, 10
260g/200g

Domáce grobské lokše plnené kuracou pečeňou

Lokse filled with chicken roast liver 1, 3
220g/60g

Važecká pochúťka

(Zemiaková placka plnená bravčovým mäsom, lečo, feferóny, kuracia pečeň) potato pancake filled with pork meat, lecho, hot pepper, chicken liver 1, 3
370g/90g

Bryndzové halušky so slaninkou

Small dumplings with sheep cheese and bacon 1, 3, 7
390g/20g

Halušky Koliba Lubenná

(bryndzové halušky, smotana, údený syr, klobása, slaninka) - Small dumplings with sheep cheese, sour cream, smoked cheese, sausage, bacon 1, 3, 7
470g

Halušky s kozou bryndzou so slaninkou

Small dumplings goat cheese and bacon 1, 3, 7
410/20g

Domáce pirohy plnené zemiakovo-bryndzovou plnkou, kyslá smotana, slanina

Home-made pierogi filled with sheep cheese and potatoes, sour cream, bacon 1, 3, 7
300g

Slovenský tanier / Slovak plate

(Bryndzové halušky, pirohy, zemiakové knedle plnené údeným mäsom, slaninka, pochúťková smotana, kyslá kapusta) Small dumplings with sheep cheese, pierogi, potato dumplings stuffed with smoked meat, bacon, Sour cream, sauerkraut 1, 3, 7
450g/20g

Jaternica, kyslá kapusta, baranie rohy

Jaternica, sauerkraut, chili pepper 1, 3, 7
290g

Pečená kačka, 1/4 plnka, dusená červená kapusta, knedľa

Duck, leavened dumplings, sauerkraut 1, 3, 7
490g/240g
ornament na web oranßova

Mäsové jedlá MEAT MEAL

Marinovaný kurací steak na grile

Marinated chicken steak on the grill 1,9,10
200g/125g

Vyprážaný bravčový / kurací rezeň

Fried pork / chicken schnitzel 1,3
150g/96g

Bravčová panenka Sous-Vide

Pork tenderloin Sous-Vide 9,10
320g/140g

Grilované kuracie prsia Sous-Vide

Grilled chicken breast Sous-Vide 1,9,10
410g/90g

Bačová žemľa plená trhaným bravčovým, hranolky (pražená cibuľka ,BBQ, syr, šalát ,slanina)

Bača's bun filled with pulled pork, fries (roasted onions, BBQ, cheese, lettuce, bacon) 1,3,6,710
230g/90g

Hotové jedlá Prepared meal

Baraní perkelt s maslovými haluškami

Mutton meat, creamy sauce, small butter dumplings 1,3,7
410g/90g

Hovädzia sviečková na smotane s domácou parenou knedl'ou

Beef tenderloin on cream with homemade steamed dumplings 1,3,6,10
330g/100g

Pečená krkovička, červená kapusta, knedľa

Roast pork meat, red cabbage, dumplings 1,3,6,7
450g/90g

Hovädzie líčka so šípkovou omáčkou a zemiakovou kašou

Beef cheeks with rosehip sauce and mashed potatoes 1,7,9
350g/90g
ornament na web oranßova

Šaláty Salad

Kapustový šalát

Cabbage salad
150g

Cézar šalát

(Šalát, paradajka, grilované kuracie prsia, parmezán, dresing) Fresh mixed vegetable salad with chicken meat, dressing, parmesan 1,3,4,6,7,9,10
340g/120g

Šalát s tuniakom

(Čerstvá zelenina, tuniak, vajíčko, olivy) Fresh mixed vegetable salad with tuna, egg, olive 3,4,6,7,9,10
230g/90g

Uhorkový šalát

Cucumber salad
120g

Šalát s grilovaným kuracím mäsom

(Čerstvá zelenina, grilované kuracie mäso, dresing) Fresh mixed vegetable salad with chicken meat, dressing 6,7,9,10
420g/66g
ornament na web oranßova

Studené predjedlá cold appetizer

Chlebík s bravčovou masťou, cibuľa

Bread with pork lard, onion 1
130g

Škvarková pomazánka

Cracklings butter, bread 1,10
100g

Bryndzová pomazánka, cibuľa, chlieb

Sheep-cheese butter, onion, bread 1,7
100g
ornament na web oranßova

Teplé predjedlá hot appetizer

Miešané vajíčka na cibuľke s hubami

Scrambled eggs with onion and mushrooms 3
120g

Ham and eggs

1,3,6,7,10
150g/50g

Pečená (varená) klobása, horčica

Baked (cooked) sausage, mustard 10
120g
ornament na web oranßova

Polievky Soups

Vývar starej mamy

(Hovädzí vývar, mäso, zelenina, rezance) Meat broth, meat, vegetables, noodles 1,3,9
0,33l/20g

Kapustnica s mäsom a klobásou

Cabbage soup with meat 3,6,7,10
0,33l/20g

Fazuľová polievka s údeným mäsom

Bean soup with smoked pork meat 3,6,7,10
0,33l/20g

Cesnačka so syrom a krutónkami

Garlic soup with cheese and croutons 1,3,6,7,10
0,33l

Držková polievka

Tripe soup 3,6,7,10
0,33l/50g
ornament na web oranßova

Niečo z potoka Something from creek

Filet zo pstruha dúhového

(+ príloha varené zemiaky) Trout fillet (+ side dish - cooked potatoes) 4
130g
ornament na web oranßova

Sladké jedlá Sweet meal

Domáce slivkové gule so strúhankou - makom/orechom

Potato dumplings filled with plum, sweet poppy powder/nuts 1,3,7,8
200g

Súl'ance s posýpkoustruhanka/makovorechová

Souls with sprinkles breadcrumbs/moss walnut 1,3,7,8
150g

Palacinky s džemom, zmrzlinou, ovocím, šľahačkou, čoko poleva, orechová posýpka

Pancakes with jam, ice-cream, fruits, whipped cream, cholocate icing, nut powder 1,3,7,8
150g
ornament na web oranßova

Bezmäsité jedlá Vegetarian food

Grilovaná zelenina / Grilled vegetables

(Cuketa, papriky, baklažán, šampiňóny, cibuľa) Zucchini, peppers, eggplant, mushrooms, onions
200g

Vyprážaný syr

Fried cheese 1,3,7
150g

Hubové rizoto

Mushroom risotto 1,4,7
300g

Vyprážané šampiňóny

Fried mushrooms 1,3,7
150g
ornament na web oranßova

Prílohy side dish

Grilovaná zelenina

Grilled vegetables
200g

Zemiaková kaša

Mushed potatoes
200g

Hranolky

French fries
150g

Kysnutá knedľa

Leavened dumpling 1,3
37,5g/1ks

Maslové halušky

Small butter dumplings 1,3,7
200g

Domáca grobská lokša

Loksa 1
80g/1ks

Domáci Chlieb

Homemade Bread 1
40g/1ks

Chren

Horseradish
20g

Feferóny

Hot peppers
40g/1ks

Kyslá uhorka

Pickle
50g

Kyslá smotana

Sour cream 7
80g

Slanina

Bacon
20g

Domáca tatárska omáčka

Home-made tartare sauce 3,7,10
50g

Mak

Poppy
80g

Syr

Cheese
50g

Varené zemiaky

Boiled potatoes
200g

Opekané zemiaky

Fried potatoes
200g

Dusená ryža

Steamed rice
150g

Kysnuté knedle

Leavened dumpling 1,3
150g

Zemiaková placka

Potato pancake 1,3
120g/1ks

Hrianka

Toast 1
40g/1ks

Kečup

Ketchup
50g

Horčica

Mustard 10
20g

Kyslá kapusta

Sauerkraut
120g

Dusená kapusta biela / červená

Steamed white or red - cabbage
130g

Bryndza

Sheep cheese 8
80g

Klobása

Sausage 9,10
50g

Orechy

Nuts
50g

Maslo

Butter
30g

Domáci cesnakový dressing

Garlic sauce 7
50g

Domáca tatarská omáčka

Homemade tartar sauce 3,7,10
50g
ornament na web oranßova

Nápoje Drinks

Zákvas

0,1l

Mlieko

Milk
0,1l
1

Vysvetlivky (ALG -Alergény), Výnos č.2319/2007-100, (14 alergénov) a ich označenie

1. obilniny obsahujúce lepok

(tj. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ) a výrobky z nich okrem a) pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú, b) pšeničných maltodextrín, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýší stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú, c) jačmenného glukózového sirupu d) obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.

2. kôrovce a výrobky z nich

3. vajcia a výrobky z nich

4. ryby a výrobky z nich okrem:

a) rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov alebo karotenoidových prípravkov, b) rybacej želatíny alebo rybacieho oleja používaných na čírenie piva a vína.

5. arašidy a výrobky z nich

6. sójové zrná a výrobky z nich okrem:

a) úplne rafinovaného sójového oleja a tuku, ako aj výrobky z nich, ak proces, ktorému sa podrobili, pravdepodobne nezvýši stupeň alergénnosti určený Európskym úradom pre bezpečnosť potravín pre výrobok, z ktorého pochádzajú, b) prírodných zmesných tokoferolov (E306), prírodného D-alfa-tokoferolu, prírodného D-alfatokoferolacetátu, prírodného D-alfa-tokoferolsukcinátu sójového pôvodu, c) fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejov sójového pôvodu, d) fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.

7. mlieko a výrobky z neho

vrátane laktózy okrem: a)srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje, b) laktitolu.

8. orechy

ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich okrem corechov, ktoré sú používané na výrobu destilátov.

9. zeler a výrobky z neho

10. horčica a výrobky z nej

11. sezamové semená a výrobky z nich

12. oxid siričitý

a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/l.

13. vlčí bôb a výrobky z neho

14. mäkkýše a výrobky z nich